Ostra Chilena Blanca de Exportación Calibre entre 7 a 9 cms. Venta valor por kilo.
Esta variedad corresponde a la especie Ostrea chilensis. Para diferenciar su tamaño las ostras en el mundo se catalogan en números de 0 a 5 siendo el numero 0 el mayor tamaño. En la ostra chilena por su tamaño es de 0 a 2. Esta categorización responde a una relación de longitud y concavidad. Ya que lo importantes es la cantidad de carne.
Sugerencia de consumo: Las Ostras se deben consumir vivas. Sus valvas siempre deben estar completamente cerradas. Lo más importante para apreciar completamente el sabor de una ostra es que esta se encuentre con toda el agua en su interior.
Descripción de la Especie: Esta especie es un molusco bivalvo filtrador se alimenta de microalgas. Su distribución comprende el archipiélago de Chiloé y algunos canales interiores.
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