Al comprar piure en peña, este se pesa completo en nuestra balanza e indicará el precio a pagar de acuerdo a la cantidad de kilos que usted desea comprar.
Puede llevarlo con peña o solicitar que se lo entreguemos limpio. Al limpiarlo y sacarle la peña, el peso del piure limpio corresponde a 200 gramos aproximadamente equivalente a 1 kilo de piure con peña.
El piure (Pyura chilensis) es un tunicado que habita desde Huarmey (Perú) hasta 44° de Latitud. Se encuentra desde el intermareal bajo hasta una profundidad de 70 m. Vive solitario o en agregaciones densamente pobladas, que sirven de hábitat para una gran cantidad de organismos. Se “cementa” a rocas y estructuras flotantes, como boyas, muelles, cuerdas, entre otras.
Sugerencia de consumo: El piure se sirve tradicionalmente crudo, bañado en limón recién exprimido. También se puede combinar con una salsa verde de cebolla picada, cilantro, cebolletas, sal, aceite y jugo de limón.
Descripción de la Especie: El piure es un organismo filtrador, alimentándose de plancton y material orgánico en suspensión.
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