Congrio se pesa entero, con cabeza, piel y vísceras.
Genypterus blacodes, Pez de hábitos bento-demersales que habita asociado a sustratos rocosos entre 50 y 500 m. Se distribuye desde la IV Región al Cabo de Hornos, principalmente entre las regiones X y XII.
Línea de presentación y elaboración: Fresco o congelado: sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones.
Puedes visitar nuestro catálogo de pescados frescos haciendo clic aquí.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Rango de Peso | 1.000 – 1.100 gramos, 1.100-1.200 gramos, 1.200 – 1.300 gramos, 1.300 – 1.400 gramos, 1.400 – 1.500 gramos, 1.500 – 1.600 gramos, 1.600 – 1700 gramos, 1.700 – 1.800 gramos, 1.800 – 1.900 gramos, 1.900 – 2.000 gramos |
Congrio se pesa entero, con cabeza, piel y vísceras.
Genypterus blacodes, Pez de hábitos bento-demersales que habita asociado a sustratos rocosos entre 50 y 500 m. Se distribuye desde la IV Región al Cabo de Hornos, principalmente entre las regiones X y XII.
Línea de presentación y elaboración: Fresco o congelado: sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones.
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