Congrio Entero Congelado Trozado, incluye cabeza y lomo. Presentación en bandeja de 1 kilo aproximadamente.
Genypterus blacodes, Congrio colorado, pez de hábitos bento-demersales que habita asociado a sustratos rocosos entre 50 y 500 m. Se distribuye desde la IV Región al Cabo de Hornos, principalmente entre las regiones X y XII.
Principales líneas de elaboración/presentación: Fresco o congelado: sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones.
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