La venta de nuestro picoroco se realiza por kilo pesando la estructura calcárea.
El Picoroco (Austromegabalanus psittacus) es un crustáceo que habita islas Lobos Afuera (Perú) hasta el Estrecho de Magallanes, el archipiélago de Juan Fernández y en la costa sur del océano Atlántico, entre 5 y 7 m de profundidad, formando densos grupos que pueden alcanzar grandes dimensiones. Es encontrado frecuentemente colonizando boyas, muelles, botes y objetos semi-sumergidos.
Su cuerpo blando está rodeado de placas calcáreas murales: rostro, carina y placas laterales, que forman el caparazón y las operculares: tergo y escudo, que están asociadas a la alimentación, respiración y muda. Viven cementados sobre el sustrato sobre una base, también calcárea.
Sugerencia de consumo: Se consume cocido.
Descripción de la Especie: A diferencia de muchos crustáceos, posee alta fecundidad, es omnívoro, gregario, sésil y lo que lo convierte en un excelente candidato para su cultivo.
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